KUTLU TAMAY ‘DAN MEKAN ÖNERİSİ : SARDİNA BALIK KUTLU TAMAY ‘DAN MEKAN ÖNERİSİ : SARDİNA BALIK için yorumlar kapalı 2563

 

Oran Semtinde yeni hizmete açılan ve kısa sürede Ankara’nın en gözde mekânları arasına girmeyi başaran Sardina Balık’a bir dostumun tavsiyesi üzerine gittim.

Sardina; zevkle dizayn edilen konsepti ve sakin huzurlu ortamı ile misafirlerine sıcacık bir karşılama sunuyor. Sıra dışı güzellikteki dekorasyonuyla ilgi çeken mekânda masaların birbirine yakın olmaması sebebiyle kimse kimseyi rahatsız etmiyor ve dostlarınızla rahatça sohbet edebiliyorsunuz.

Sardina’da çalan müziklerde bir harika, müziğin yediklerimiz ve içtiklerimizden aldığımız tadı arttırdığı birçok kişi tarafından kabul edilen bir gerçektir. Dostlarınız ve sevdiklerinizle birlikte Sardina’da hoş sohbet ortamında muhteşem lezzetlerin tadına bakarken farklı tarzlardan özenle seçilmiş müzik listeleri ile kulağınızın pası silinecek.

Sardina nitelikli menüsü ile dikkat çekiyor. Menüde kullanılan balıklar için 3 büyük toptancı ile çalıştıklarını dile getiren Sardina Balık yetkilileri, deniz ürünlerinin seçimi konusunda oldukça hassas davranıyor ve ahtapotları bile kendilerine özel tek bir bölgeden geliyor. Menüde yer alan ve en çok tercih edilen balık çeşitleri mevsimine göre değişmekle birlikte son dönemlerde Levrek, Kalkan ve Lagos ön sıralarda.

Özellikle Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan levreğin, buğulaması ya da tuzda yapılmış olanı “tuzda levrek” ile buğulama, fırın, haşlama şeklinde pişirilen Lagos ve yine buğulama ve derin kızartma tekniğiyle pişirilen Kalkan mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında.

Bazı konuklar tarafından ızgara da pişirilen balıkların daha lezzetli ve kokularının ise iştah açıcı bulunduğunu belirtiyorlar ve bu nedenle de Hamsi, Barbun, Çinekop, Çipura, Orfoz, Trança ve Palamut gibi ızgarayı seven balıkları konuklarının damak tadına uygun olarak olarak özenle servis ediyorlar.

Tecrübeli ve deneyimli bir ekibe sahip olan Sardina, aynı anda 190 kişiyi birden ağırlayabiliyor. Özel gün ve davetlerinizde gruplara özel menüler oluşturabiliyor, ayrıca kalabalık gruplar için fix menü de uyguluyor, haftanın her günü, bayramlar dahil açık olması sebebiyle bayramda Ankara’da kalanlar için alternatif bir mekan olarak dikkat çekiyor.

Sardina’da ‘’Soğuk Başlangıçlar’’ menüsü, sıcak sohbetlerle daha da lezzetli; Benim o akşamdaki yemek tercilerimden bahsedecek olursak; Karides söğüş, sübye kalamar salatası, siyah havyar, patlıcanlı atom, ahtapot karpaçyo,
Yeşil salatanın yanı sıra ,Zeytinyağlılardan; deniz börülcesi, enginar kalbi, şevketi bostan, çıtır ve kapari.
Ara sıcak olarak, karides tava (tereyağında), ahtapot ızgara, balık kokoreç.
Ana yemek olarak “tuzda levrek” . Ayrca kabuklu deniz ürünlerini sevenler için; Marmaris ve Datça’nın meşhur deniz ürünü vitamin deposu Karavida ve balıktan sonra en çok tüketilen lezzetler içerisinde yer alan jumbokarides’in tadına bakmayı ihmal etmemenizi tavsiye ediyorum.

Gelelim tatlı bölümüne; Laz böreği, dondurmalı irmik helvası ve mevsim meyveleri ile bu müthiş ziyafeti tamamlamış oldum.

Bu güzel mekânın Ankara’mıza kazandırılmasında emeği geçen herkese teşekkür ediyor, kendilerine bol kazançlar diliyorum.

KUTLU TAMAY

 

www.sardinabalik.com

Previous ArticleNext Article

Cumhurbaşkanı Erdoğan Arnavutluk’ta Cumhurbaşkanı Erdoğan Arnavutluk’ta için yorumlar kapalı 87007

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Arnavutluk Başbakanı Edi Rama’nın davetine icabetle gittiği başkent Tiran’da resmî törenle karşılandı.

Tiran Uluslararası Havalimanı’nda düzenlenen törende, iki ülkenin millî marşları çalındı. Cumhurbaşkanı Erdoğan ve Arnavutluk Başbakanı Rama’nın tören kıtasını selamlamalarının ardından, iki ülke heyetleri takdim edildi.

RECEP PEKER TANITKAN’ ın OBJEKTİFİNDEN 50’nci YIL FOTOĞRAF SERGİSİ. RECEP PEKER TANITKAN’ ın OBJEKTİFİNDEN 50’nci YIL FOTOĞRAF SERGİSİ. için yorumlar kapalı 1491

Dünya ve Avrupa yarışmaları ödüllü ünlü fotoğraf sanatçımız RECEP PEKER TANITKAN 50’inci yıl anısına Ankara Kalesi EMİN ANTİK Sanat Merkezi’nde eserlerini sanatseverlerin beğenisine sundu.

Dünyanın önde gelen sanat merkezlerinden olan EMİN ANTİK Sanat Merkezi’nin Kurucusu İBRAHİM TERZİOĞLU, serginin açılış konuşmasına ünlü Rus Yazar Lev TOLSTOY’un sanat hakkındaki bir deyişiyle başladı.

TOLSTOY’un “Sanat düşünebilen, gerçeği görebilen, toplumu anlayabilen insanların işidir.” deyişini hatırlatan TERZİOĞLU, Türk halkının bağrından çıkan Recep Peker TANITKAN’ın eserlerine EMİN ANTİK Sanat Merkezi olarak ev sahipliği yapmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

EMİN ANTİK SANAT GALERİSİNİN bulunduğu binayı 10 yıl önce satın aldıklarında bir harabe olduğunu hatırlatan İBRAHİM TERZİOĞLU, bugün dünyaca tanınan bir sanat merkezine dönüşmesinde büyük bir gayret ve pay sahibi olan oğlu ve EMİN ANTİK SANAT GALERİSİ’nin sahibi Emin CAN TERZİOĞLU’na da teşekkür etti.

İbrahim TERZİOĞLU’nun konuşmasından sonra kürsüye ünlü ressamlarımızdan Hasan GEMİCİ ve eşi Şükran GEMİCİ geldi. Hasan GEMİCİ, Sanatın bir kurtuluş ve özgürlük alanı olduğunu vurgulayarak sanatın diğer alanlardan farklılığına dikkat çekti.

GEMİCİ, Sanatın sorgulayıcı gözle bakan enteresan bir alan olduğunu da sözlerine ekledi. GEMİCİ’den sonra söz alan Ankara Büyükşehir Belediyesi Kültür ve TABİAT VARLIKLARI Daire Başkanı BEKİR ÖDEMİŞ de Sergiye katkıda bulunanlara teşekkür ettiği konuşmasında sanatla ilgili projelerin çalışmalarında çok önemli bir yer tuttuğunu söyledi.

Gazeteciler Cemiyeti BAŞKANI Nazmi BİLGİN de Recep Peker TANITKAN’ın çıkardıkları SANATIM dergisiyle sanata büyük bir katkı verdiğini belirtti.

Bilgin, Sanatçının SANATIM dergisiyle SANATÇILARI ve Kaleyi tanıtarak büyük bir hizmet verdiği değerlendirmesinde de bulundu. Sözlerin anlatamadığını fotoğrafın anlattığına işaret eden Nazmi BİLGİN, bu alanda fotoğraf sanatçılığının gelinecek son nokta olduğunu da söyledi.

Eski Ankara Milletvekili ve Kale Derneği Başkanı Şevket Bülent YAHNİCİ de konuşmasında fotoğrafın anı yakalamak olduğunu ifade ederek fotoğraf sanatçılığının çok önemli bir meslek olduğunu belirtti.

YAHNİCİ, değerli fotoğraf sanatçısı Recep Peker TANITKAN’a Ankara Kalesi tanıtımındaki çalışmalarından dolayı da teşekkür etti.

YAHNİCİ, TANITKAN’ın. SANATIM dergisiyle birlikte yayınladıkları ANKARA KALESİ ekinin bunun önemli bir göstergesi olduğunu da bildirdi.

EMİN ANTİK SANAT DANIŞMA KURULU BAŞKANI Sanat Felsefecisi ve eleştirmeni Ümit Yaşar GÖZÜM de serginin fotoğrafın sanata dönüştüğü bir sergi olduğunu dile getirdi.

Sanatseverler, EMİN ANTİK SANAT MERKEZİ’ndeki RECEP PEKER TANITKAN’ın OBJEKTİFİNDEN 50’inci YIL TEMALI FOTOĞRAF SERGİSİ’ni 2 Şubat tarihine kadar ziyaret edebilirler.